記得幾年前鹽麴在台灣好流行,
那時只有一些大超市才買得到,
所以戀戀家開了好幾堂鹽麴課程教大家自己做。
而且咱們自己的台鹽也有提出MIT的鹽麴商品了,
不但方便買,價格也比舶來品實惠很多哩。
#有純天然的
#咱們就不用費事自己做了
因為211餐盤的關係,有很多機會可以和營養師們交流,
知道其中鹽麴也是營養師很推薦調味料,
她們說台灣外食的調味普遍偏鹹,
鈉含量太高的飲食容易造成健康負擔,
很推薦多利用鹽麴本身甘甘鹹鹹的味道,
不但可以少攝取一些鈉,也可以代替我們料理中糖的使用喔。
#鹽麴可以醃肉可以煮湯熱炒做小菜
#還可以做蛋糕做麵包喔
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#哪裡買很重要
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